Dolci tipici triestini in pasticceria a Trieste: produzione torte e ingrosso da Pasticceria Triestina Ulcigrai

Grazie alla produzione di torte e ingrosso la Pasticceria Triestina rispetta le tradizioni dolciarie locali preparando i migliori dolci tipici. Gli alti standard qualitativi e il rispetto delle ricette tradizionali hanno permesso a questa azienda a conduzione familiare di creare dolci quali la “Veneziana”, famosa merenda triestina, soffice pasta lievitata ripiena di frutta secca e cioccolato; oppure le “Favette triestine”, piccoli dolci rotondi a base di mandorle bianche, miele, uova, zucchero e il liquore. Un’altra perla di Ulcigrai è il “Marzapane triestino”.

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Il marzapane viene proposto con un’ampia gamma di gusti: albicocche, nocciole, noci, pistacchio, caffè e il classico Reale al gusto di rhum. Un ruolo importante va attribuito alla “Putizza” che venne degustata per la prima volta durante una festa all’interno del Castello di Miramare, riscuotendo un enorme successo. La stessa fama accompagna un’altra prelibatezza cara ai triestini: il “Presniz”, la cui creazione è legata alla visita di “Sissi”, Imperatrice d’Austria e Ungheria, al Castello di Miramare. La Pasticceria Triestina Ulcigrai ha creato infine “I capricci di Trieste”, piccoli dolci tipici triestini evoluzioni delle creme viennesi con ripieno di crema alla mandorla ricoperta al cioccolato disponibile in vari gusti.