Pinza pasquale triestina dolce tipico di Trieste e produzione torte: Pasticceria Triestina Ulcigrai

La Pasticceria triestina si occupa a Trieste di produzione di dolci e torte artigianali da sempre.
Il profumo della pinza pasquale fa risvegliare ricordi nei triestini. Durante il periodo pasquale, l’intera famiglia si mobilitava per preparare questo dolce in casa, mani sapienti di meravigliose nonnine impastavano ore per poi procedere alle fasi di lievitazione, tempo e pazienza erano gli ingredienti fondamentali. Le sue origini sono lontane e si perdono nella notte dei tempi. Questo dolce tipico è un sorta di grossa pagnotta dolce.

Sembra che la forma caratteristica voglia simboleggiare la spugna imbevuta d’aceto che i soldati romani porsero a Cristo sulla croce. Va sottolineato che questo dolce triestino dall’aspetto soffice e morbido, delizioso nella semplicità dei suoi ingredienti, pur essendo tipicamente pasquale, è ottimo da degustare durante tutto l’anno! La Pasticceria Triestina Ulcigrai, grazie all’attenzione verso la tradizione che la contraddistingue cerca di fare come quelle meravigliose nonnine, sapendo sin d’ora che sarà impossibile eguagliare quei momenti gioiosi! La pinza viene consumata preferibilmente a colazione accompagnata da un buon tè caldo o da una tazza di caffèlatte!