Putizza – 300g/600g

Tipico dolce della tradizione triestina, la sua caratteristica di grande raffinatezza risiede nella ricchezza degli ingredienti del suo ripieno e nella formazione del dolce che viene arrotolato unitamente alla pasta formando un insieme soffice e profumato. Attraverso le “calendre” ( navi da trasporto greche ) arrivarono a Trieste e nel suo entroterra i prodotti secchi di origine mediterranea, uvetta, mandorle, noci, nocciole, che uniti in matrimonio con quelli di origini slave e tedesche, arricchirono il ripieno. In questa città italiana di confine, ricca di gente allegra e buongustaia, rimasero le tradizioni della cucina ed in particolare della pasticceria.

Ingredienti

Ingredienti pasta lievitata: farina di frumento, zucchero, burro (4%), tuorlo d’uovo pastorizzato, uova pastorizzate, lievito di birra, lievito naturale (frumento), sciroppo di zucchero invertito, latte in polvere magro, malto d’orzo e mais, miele, emulsionanti: E471 e lecitina di soia; olio di semi di arachidi, sale, aromi

Ingredienti ripieno: uvetta, arancia candita, mandorle, noci, nocciole, cioccolato (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), sciroppo di glucosio, pinoli, grassi vegetali non idrogenati (palma), emulsionanti E471, E475, lecitina di girasole; correttore di acidità E330; conservante E202; distillato di canna da zucchero, colorante (betacarotene).

Allergeni

Il prodotto contiene glutine, latte, burro, frutta a guscio, uova, soia ed è preparato in un laboratorio dove si lavora sesamo e arachidi. Gli ingredienti in grassetto rispecchiano quanto previsto dal regolamento CE 1169/2011. Prodotto e confezionato da Pasticceria Triestina Ulcigrai, via Petronio 1/a - 34015 Muggia (TS).

Conservazione

Chiudere bene la confezione dopo il primo utilizzo per mantenerne intatta la fragranza.  Da conservare a temperatura ambiente, in luogo fresco ed asciutto. Self-life: 5 mesi.